Үстелге, банкетке немесе тапсырысқа қатысты тілектерді нақтылап, растауға қажет мәліметтерді қызметкерлерге жеткізіңіз.
01
Қонақтар белгілі бір уақытқа үстел брондап, шарттарын білгісі келеді.
02
Банкет ұйымдастырушысы күнді, қонақ санын, шара түрін және болжамды бюджетті айтады.
03
Клиент тағам таңдап, тапсырысты алу жолын, құрамын немесе бар-жоғын сұрайды.
Бір өтініште күн, қонақ саны және ерекше тілектер жиналады. Қызметкерлер орын барын және шарттарды растайды.
Қайталанатын жұмыс аз. Клиентке көңіл көп.
Бір диалог. Нақты келесі қадам.
Ансараның сұранысты нақтылап, мәліметті сақтап, сатуды жалғастыруға қалай көмектесетінін көріңіз.
АнсараБизнеске арналған ЖИ көмекші
Сценарий үлгісі
Жұмаға алты адамға үстел керек.
Қуана көмектесемін! Міне, залымыздың суреті. Қай уақытқа және қай жерден орын қалайсыз?Мейрамхана залы · кездесулеріңіз үшін
19:00-ге, терезе жанына. Туған күн тойлаймыз.
Жұма, 19:00, алты қонақ, терезе жанындағы үстел. Мерекелік десертті де талқылай аламыз.
Иә, торт керек еді.
Тілектеріңізді әкімшіге жинап бердім. Ол броньды растап, осы чатта торт нұсқаларын ұсынады.
Бүкіл диалог — бір тарихта
Бизнесіңіз жағында
Мәлімет сақталады.
Сату жалғасады.
Сұранысты анықтады
Қызмет, тауар немесе клиенттің міндеті
Мәліметтерді нақтылады
Уақыт, бюджет және маңызды тілектер
Келесі қадамды жеткізді
Жауапты маман диалогты толық алады
Командаңызға дайынТуған күн · 6 қонақ + торт
Жұма, 19:00 · терезе жанындағы үстел
Бронь мен торт нұсқаларын растау
Сатып алу мен жазылуды жүйеңіз немесе қызметкеріңіз растайды.
Ережелеріңіз алғашқы күннен
Ансара жұмыс істейді. Сіз басқарасыз.
Ансара нені білуі, нені өзі істеуі және адамды қашан қосуы керегін белгілеңіз.
Бизнесіңізді біледі
Білім базаңыздағы қызметтер, бағалар, шарттар мен жауаптар.
Шектен шықпайды
Маңызды әрекеттер мен жеке шарттарды келіседі.
Қызметкерге береді
Клиенттен қайта сұрамай, барлық мәліметті жеткізеді.
Тарихты сақтайды
Клиенттің сұрағы мен ұсынылған қадам көрініп тұрады.
Сұрақтарыңыз қалды ма?
Бірге қарастырайық.
Бронь қашан расталды деп есептеледі?
Брондау жүйесі немесе жауапты қызметкер растағаннан кейін. Оған дейін клиент өтініштің қабылданғанын, бірақ үстел әлі бекітілмегенін білуі керек.
Банкетке өтініш жинауға бола ма?
Күнтізбе қосылмаса да, күнді, қонақ санын, шара түрін және байланыс дерегін жинау сценарийін дайындауға болады. Мәзірді, алдын ала төлемді және соңғы шарттарды менеджер растайды.
Тағам құрамы туралы қалай жауап беру керек?
Бекітілген мәзір мен асүй берген мәліметтерді пайдаланыңыз. Құрамы немесе аллергендер туралы дерек расталмаса, болжам жасамай, сұрақты қызметкерге беріңіз.
Есеп жүйесін қосу қажет пе?
Тағамның бар-жоғын тексеру немесе жүйеде тапсырыс жасау үшін қажет. Операциялар мен мәзір дерегінің көзі әр мекемеге жеке анықталады.
Бизнесіңізден бастайық
Келесі қызметкеріңіз — Ансара.
Лайықты сценарийді көрсетіп, жүйелеріңізді талдаймыз және қосу құнын есептейміз.
Міндетіңіз бойынша кеңесҚазақша, орысша және ағылшынша
